賀茂泉 酒泉館 藍泉館

COKUN(こくん)500mlM

型番 4982989506208
販売価格 1,188円(税込)
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2015年ワイングラスでおいしい日本酒アワードで最高金賞を受賞!!
白いお米から酵母の自然な力できれいなピンク色に色づいたお酒(日本酒)です。甘さほんのり、マイルドな飲み心地が愉しめます。

ネーミング「COKUN」(こくん)の由来
キーワードは、「可愛らしさ」「女性らしさ」「シンプル」。女性が上品に可愛らしくお酒を飲む「こくん」という擬音をネーミングにしました。表記は、アルファベット大文字です。伝統的な日本酒とは違ったカジュアルな印象とこれまでにない個性的なパッケージでおしゃれな雰囲気を創造します。

「ピンク色の訳は酵母の自然な力だけ」
清酒酵母のうち核酸のひとつ「アデニン」を自分で生成することができず、赤く色づく酵母がいます。昔から稀に醪が赤くなる現象を「猩々もろみ」と呼んでいたそうです。その特殊な酵母(アデニン要求性酵母)だけで仕込まれたお酒が「COKUN」(こくん)です。
通常の清酒と同じ白い米から出来ていますので、着色料や赤色の原材料などは一切使っていません。だからやさしい自然なピンク色なのです。



メッセージカードを添えて、母の日のプレゼントにいかがでしょうか?


原材料:米・米こうじ(国産米100%)
アルコール度数:8度
容量:500ml
極甘口

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